学生はオーロラの空いているキッチンで料理をして食事を販売します。地中海料理からバルカン、インド、中国語、ラテンアメリカ料理まで。
学生評議会とケータリング会社のコンパスグループは、ここ数ヶ月でキャンパスレストランを学生がよりアクセスしやすくするために取り組んできました。これにより、レストランの範囲がより多様で手頃な価格になりました。さらに、生徒は自分の食事を販売できる場所があります。これは、5月19日月曜日にオープンする学生のキッチンです。
近年の急速かつ急速に急速に上昇しているため、S＆I学生評議会のメンバーは、キャンパスレストランをより手頃な価格にするためのオプションを調査したいと考えていました。 「良い手頃な価格の食事は、キャンパスでの学生生活の重要な部分です」と学生評議員のレニ・ナナジは言います。 「学生を食べると、長い日を通してキャンパスに行くのに必要なエネルギーが与えられます」と、学生評議会のアタルバ・クルカルニは付け加えます。
「手頃な価格の食事は、昨年、選挙の議論の中で重要なテーマでした」とナナジは言います。 「また、メニューがより多様であるかどうか、そして学生からの入力を使用してレストランを改善できるかどうかを調査したかったのです。」
彼らは、学生のイニシアチブに熱心だったコンパスワーゲニンゲンキャンパスケータリングのマネージャーであるマッチテルドホルトカンプに来ました。 「ワーゲニンゲンの多くの学生は、栄養分野での研究に従っています。それらを巻き込み、彼らが物事についてどのように考えているかを聞くこと、そして可能であれば協力することが重要です。 「
Nanaj、Kulkarni、およびHoltkampは、それ以来毎月集まっています。コラボレーションは実際の変更につながりましたか？はい、ホルトカンプは言います。 「以前は、毎日2つの熱い料理がありました。より高価なオプションと1杯の料理です。ほとんどの人は昼食とそれほど食べないので、これらの中で最も高価なものを廃止しました。代わりに、4.75〜5.75ユーロの間のストリートフードオプションを追加しました。 ‘
そして今、コラボレーションに新しいステップがあります。オーロラの学生が運営するキッチンです。 「レニとアタルバが学生がキャンパスで食べ物を売る可能性について私に尋ねたとき、私はすぐにオーロラの未使用のキッチンについて考えました」とホルトカンプは言います。 「それは、学生が食事を作り、販売できる恒久的な場所のオプションのように思えました。」 NANAJ：「キャンパスの食料供給に学生をよりよく巻き込むことができますか？私たちは、あらゆるバックグラウンドの学生が自分の文化を調理して見せることができる場所にしたいと考えています。 「コンパスは、学生シェフがオランダの食品安全ガイドラインが満たされることを保証するのに役立ちます」とHoltkampは言います。
来週の月曜日に開始されるオープニングウィークでは、さまざまな国際料理について議論されます、とKulkarniは言います。 「地中海料理からバルカン、インド、中国、ラテンアメリカ料理まで。学生は自宅で提供されるか、何か新しいことを試すことができます。 「
学生は、文化と食べ物に取り組んでいるワーゲニンゲンの学生組織が、学生のキッチンの料理人としてサインアップすることを望んでいます。 RANAJ：「興味がありますか、[email protected]にメールを送ってください。」
