ベジタリアンをよく扱う人も、より頻繁に菜食主義者を食べます。ほとんどのWageningersはおそらく長い時間を過ごしていましたが、今では大学の教師Kristina Thompson（Health＆Society）の科学的分析によっても確認されています。
オランダ人は一般に、必要以上に多くのタンパク質を食べます。肉をより頻繁にまたは完全に改善することにより、肉をより頻繁にまたは完全に改善します。それにもかかわらず、オランダの4％だけが完全に菜食主義者を食べています。ソーシャルネットワークは、肉の消費量の減少への移行を促進する上で大きな役割を果たす可能性がある、とクリスティーナトンプソンは考えています。
彼女は、GroningenのLifelines-Cohortからのデータを分析した分析に基づいて声明を出します。これは、参加者が約1年半を埋めて、健康研究のために5年ごとに戻ってくる健康的な古いものになる長期的な観察研究です。この分析のために、トンプソンは60,639人の参加者を使用し、そのうちデータは食事で2回利用可能でしたが、これは食事が知られている少なくとも1人の家族にリンクしていました。このようにして、彼女は時間の経過に伴う摂食行動の変化と、それに対するソーシャルネットワークの効果を分析することができました。
「人々はソーシャルネットワークでの食事行動を反映しており、ラブパートナーはこれで最大の役割を果たします」とトンプソンはその結果を説明します。 「それは驚くことではありません。それはあなたが一緒に最も多くの食事を食べる人々です。学生は、ルームメイトと一緒に食べることが多い場合、その効果を認識します。効果は2つの側面も機能し、あなたの地域の他の人がそうするので、多かれ少なかれ肉に向かって食べます。 「
あなた自身の健康的な食事行動を持つ個人として、あなたはあなたが思っているよりも他の人に影響を与えます。
オランダ人の約4％は菜食主義者です。 「しかし、研究期間全体で誰かがベジタリアンにとどまる可能性は、彼の愛する人が両方の測定の瞬間に菜食主義者であったとき、2倍高くなりました。しかし、誰かの隣人が両方の測定ポイントでオムニブールだった場合、その人が食べて菜食主義者を食べ続ける可能性を半分にしました。 「
開いたドアのように聞こえますが、疑いの科学的確認が必要です、トンプソンは考えてください。 「私たちの摂食行動に対するソーシャルネットワーク効果は、文献ではまだ確認されていません。今、私たちは数字で直感を実証し、実際に健康的な食事行動をどのように刺激することができるかを探ることができます。 ‘
ベジタリアンダイエットの動機に焦点を当てた他の研究は、しばしば偏っています。トンプソン： ‘過去には、ソーシャルネットワークが私たちの食事に影響を与えると主張する研究がありましたが、通常はロビークラブやベジタリアン協会によって行われました。彼らは、彼らの – 比較的小さな – サポーターが記入したというアンケートに基づいて結論を導き出しました。これらは客観的なデータではありません。 Lifelines Cohortは客観的であり、平均的なオランダ人の代表的な写真を提供します。 ‘
Thompsons Departmentは現在、健康的な食事行動のためにソーシャルネットワークでさまざまな介入を使用する方法を調査しています。これは最も効果的です。彼女が確かに知っていることの1つは、「あなた自身の健康的な食事行動を持つ個人として、あなたが思っているよりも他の人に影響を与えます。」
