良いものを持つことは不可能です ブランド戦略 マーケティング分野がその分野で起こることに影響力を持たない場合 イノベーションと製品開発。 少なくとも、QSR (クイック サービス レストラン) ほど競争の激しい分野ではありません。QSR (クイック サービス レストラン) では、料理に食材を組み込むか、メニューに新しいオプションを追加するかによって検討や売上が左右される可能性があります。
Goiko の CEO、Alejandro Hermo 氏がマーケティング、製品、ビジネス、競争について語った、 の創設者兼 CEO、ハビエル・グアディアナ氏 理由。なぜ、イベント期間中 ビザマーケティングナウ2025。 彼らの対話は、ビザが推進し、政府と協力して計画した会議の提案の一部でした。 理由。なぜ、将来の課題に対処するために現在をより深く理解することを目的とした、マーケティング専門家間の知識と経験の交換に基づいています。
この概要ビデオでは、イベントでの会話のハイライトをいくつか見ることができます。 アレハンドロ エルモが出席者に伝えた主な結論は、以下の行にまとめられています。
マーケティングとプロダクトの関係
両マネージャーはまず、製品がコンピテンシーの範囲内にあることの重要性と、 マーケティングアウトリーチなぜなら、それは顧客との関係において、ひいては業績においても重要な要素だからです。 Hermo 氏が指摘したように、製品デザインは顧客をレストランに連れてくるものであり、メニューの構成や アップセリング または価格戦略において。
それが理由です マーケティングはイノベーションへのガイドとして機能する必要がある 会社の目標の達成を保証するため。 「製品開発にはアートの部分があり、デザインの創造性に関係します。そして、焦点を絞り、目的を定め、関連性を提供するという科学の一部です。イノベーションのためのイノベーションではない」とGoikoのCEOは説明しました。マーケティングの仕事は、製品をブランドの属性に合わせることです”。
この「科学」は、以下に基づいたプロセスと方法によってサポートされなければなりません。 ビジネス、ブランド、分野、消費者に関する知識。そして、カテゴリーの状況、ユーザーの需要やニーズ、スーパーマーケットで何が求められているかなどの側面を考慮する必要があります。また、実際の消費者を対象にテストし、コストと価格を考慮し、カレンダーに基づいて発売を計画する必要もあります。 「マーケティングはオーケストラのディレクターであり、すべてをまとめなければなりません。そのため、製品とマーケティングは緊密に連携する必要があります。そうしないと混乱が生じるからです。”。
ビジネスの保証人としてのブランド
アレハンドロ・エルモは製品以外にも次のことを考えています。 競争力を確保するためにマーケティングを優先する ますます選択肢が飽和しつつあるセクターにおける Goiko の取り組み。そして事実は、Vips、フォスターズ・ハリウッド、ラ・タリアテッラなどの大手レストラン・チェーンに加えて、ゴイコは有名なマクドナルドやバーガーキングから、スペインの多くの都市でここ数年の間に出現した数十のハンバーガーのミニ・チェーンに至るまで、同じ商品セグメント内の他の企業と競合しているということである。
この状況を考えると ブランドはビジネスに伴わなければなりません。 「私は私たちのビジネスをブランドファネルとして考えています。人々は私たちのことを知っているので、意識の問題はありませんが、問題は配慮について話すときです。」とマネージャーはコメントした。ここでブランディングの力が発揮され、マーケティング ディレクターの本当の仕事が生まれます。彼らにレストランに来てもらい、製品、価格、プロモーションを定義する際…”。
しかし、場合によっては、ハビエル・グアディアナ氏が強調したように、企業がブランドを活用できず、別の一連の戦術を展開する必要がある場合があります。このような場合、アレハンドロ・エルモ氏は次のようにアドバイスしています。 一時停止と距離を置く 問題を検出し、考えられる解決策を特定します。同氏は、状況を理解し、それが一時的な問題なのか構造的な問題なのか、あるいは摩擦が地域や特定の経路から生じているのかを確認するのに便利だと述べた。 「最も重要なことは、過剰反応しないように理解することです“、 言った。
そうしないと、戦略が定義されていないままレバーを発動し始めて、ビジネスの展開が運用上変更され、さらにはビジネスに影響を与えるリスクがあります。 ブランド構築。 「機関銃で撃つことはできません。問題を適切に特定しなければ、製品の変更を開始したり、マーケティングを削減したり、週に 1 つのプロモーションを開始したりすることはできません。」と会話の中で Goiko の CEO は述べました。それは結局、ブランドとあなたの核を劣化させます。一時的な理由でブランドの本質が変わってしまうと、人々は混乱し、ブランドが何であるかを理解できなくなります。”。
両マネージャーが同意したように、ブランドへの取り組みは常に継続的でなければなりません。なぜなら、困難に直面しても、強力なブランドはユーザーが識別できる属性を発し続け、視聴者とつながり、会社を維持するからです。そして、ゴイコが置かれているような過酷な競争のカテゴリーでは、 ブランドは長期的な存続を可能にする ビジネスの。
競争とマーケティングの要件
Visa Marketing Nowに関する会話の中で、彼らは他の問題についても言及しました。ハビエル・グアディアナは、彼の作品について賞賛する側面について尋ねました。 能力。ハーモ氏が以前にプロとしてのキャリアを積んだマクドナルドとバーガーキングでは、反応が集中した。
GoikoのCEOは、彼のことを尊敬していると語った。 ブランドの明確さ、何十年も変わっていないこと、そしてその属性（手頃な価格、利便性、一貫性）を簡単に特定できること。ただし、これ自体が障壁になる可能性があることを考慮してください。このような強固な柱を持つことにより、プロセスや構造に一定の硬直性が生じ、イノベーションや地域適応の速度が損なわれます。
「今日では、柔軟性と機敏性が不可欠です。」
「今日では、柔軟性と機敏性が不可欠です。そういう意味では我々のほうがアドバンテージがあると思います。何かがうまくいかないことがわかったら、それを変更し、何かがうまくいく場合は、それを領域全体に拡大します。「ヘルモがコメントしました。」ブランドを使用してこれを行うことができれば、市場開拓をより迅速に進めることができます。”。
Hermo 氏は CEO としての立場から、同社との関係についても詳細を共有しました。 マーケティング部。具体的には、時には矛盾するものの、目的を達成するための鍵となる 2 つの要件として理解されるものです。一方で、マーケティング担当者にとって、ブランドに対して高度なアプローチをとること、つまり、戦略と目的、そしてそれらがどのように顧客に伝えられ、レストランや製品の体験に反映されるかを理解することが重要です。
一方で、戦術的なアプローチを持ち、どのように対処するかを明確にする必要があります。 さまざまなレベルでブランドを活性化し、 POS マーケティングからソーシャル ネットワークや CRM まで。 「今では、昇格できるマーケティング チームが必要ですが、同時に、悪魔は細部に宿るので、泥沼の中で大いに苦労する必要があります。」ヘルモ氏はスピーチの中で次のように述べた。 「「もし大砲の射撃でハエを殺すようなチームがあれば、それは問題だ。物をたくさん着地させることができなければならない。」。
さらに、マーケティングマネージャーが次のことを行うことも重要であると考えています。 エゴを脇に置いて、 つまり、彼らの大多数は成功しないという現実があるため、彼らは創造的なアイデアから自分自身を切り離す方法を知っています。 「彼らはクリエイティブなチームであり、常に多くのアイデアを持っており、そのほとんどが非常に優れています。しかし、彼らを殺して先に進むには迅速でなければなりません。”。
の重要性を分析する余地もありました データ そして、消費者との関係のパーソナライズとマーケティング活動の有効性の両方においてそれらが果たす役割。一方、Goiko の CEO は、 人工知能 彼が指摘したように、「1 対多」から「1 対一部」へ、そして最終的には「1 対 1」への移行に取り組むためです。
彼の介入の後、私たちはアレハンドロ・エルモと話すことができ、彼はビジネスにおけるデータの重要性についてのビジョンについてさらに詳しく説明してくれました。彼はまた、今日自分の部門が直面している最大の課題は何か、あるいは今日の世界のスピードに引きずられないようにするために何をしているのかについても説明してくれました。
詳細は次のビデオでご覧いただけます。ここでは、参加者の一部と行った残りのインタビューをご覧いただけます。
