ナイトワークやシフトを行う人は誰でも、従来の睡眠を起こすリズムから逸脱します。それはあなたの内部生物学的時計を混乱させ、健康への影響を負います。博士課程の学生Perdana Suyoto（人間の栄養と健康）は、栄養がこれらの障害に対して保護を提供できるかどうか、どのように保護できるかを調査しました。彼は9月の初めに宣伝しました。
すべての人体には、24時間のサイクルに設定された内部生物時計があります。グルコース管理などの生物学的プロセスは、あなたが原則として眠っているため、夜間よりも昼間はより速く働きます。
この生物学的時計、いわゆる概日リズムが長い間乱れている場合、たとえば夜勤によると、肥満、糖尿病、心血管疾患のリスクが増加します。生物学的時計によれば、体は突然一生懸命働かなければなりません。食事の後に血糖値をバランスさせるために一生懸命働くことが懸命に働きます。栄養は、これらの健康リスクを部分的に制限する可能性があります。信仰：「それはあなたが何を食べるかだけでなく、いつ、いつ、いつでもです。」
信仰は、病院で夜勤を働く女性看護師を調査しました。彼は、高または低血糖指数を備えた1つまたは3つの食事、つまりジャガイモ、白パン、コーンフレーク（高速）、乳製品、マメ科植物、果物などの高速またはゆっくりした砂糖を使用して、ゼロを食べさせました。 ‘高グリセミックインデックスのある食事は、食事の数に関係なく、かなりの血糖値の変動を引き起こしました。夜勤だけでなく、翌朝もそれを見ました。 「血糖指数が低いと、これらの変動は消えました。「これは、食事の種類が頻度よりも重要であることを示しています。低い血糖指数の食事は、夜勤中の断食の良い代替手段です。」
さらに、縁は、これらの血糖の変動が覚醒を減らすことを発見しました。これらの結果によると、警戒を怠るには、高血糖のピークを避けることが重要です。夜勤中に高い血糖指数で食事を残すことができます。 「
夜勤がなくても、生物学的時計はバランスが崩れる可能性があります。これは、ソーシャルジェットラグなど、睡眠時間の変化によってすでに行われます。誰かの社会的義務が自然なリズムと一致しない場合。ソーシャルジェットラグは、仕事の日と休みの睡眠時間の違いです。 「たとえば、大学や仕事のために早く起きなければならない夕方の人々の場合です。就業日と休みの睡眠時刻の違いが大きいほど、ソーシャルジェットの遅れが大きくなります」と彼は説明します。
2時間以上の高いソーシャルジェットラグは、2型糖尿病のリスクを45％増加させます。これは部分的には食べ物によるものです、と柔術は見ました。 「ソーシャルジェットラグが高い人は、より健康的な食事を食べます。アルコール、甘い飲み物、加工食品。脂肪と砂糖の摂取量が多いほど糖尿病のリスクが高まりますが、植物性タンパク質は保護されます。 ‘
概日リズムの破壊は、グルコースバランスの破壊と2型糖尿病のリスクが高くなります。 「良いニュースは、適切な食事を使用すると、概日リズムの破壊のために血糖値の変動を制御できることです。」
