今週は無駄な週です。彼は消費者に食物を無駄にするように促さなければなりません。オランダ人は自宅で8億4,800万キロを捨て、そのうち約6,000万キロを超えて、有効期限を超えています。 「見た目、匂い、味わうのに役立ちます」と、食品廃棄物教授のエリカ・ヴァン・ヘルペン（マーケティングと消費者の行動）は言いました。
WURの研究者が農業、漁業、食料安全保障、自然省に代わって行った最新の食品廃棄物モニターによると、オランダ人は2023年に少ない食物を捨てました。食品廃棄物の最大のシェアは加工と製造から生まれますが、世帯は3分の1以上を無駄にします（図を参照）。廃棄物の廃棄物に対する廃棄物の廃棄物に対する財団のイニシアチブであるThe Waste -Free Weekは、最良の日付の前後のキャンペーンでその形態の食品廃棄物を減らしたいと考えています。
Nettoは、1年前に自宅でオランダ人を無駄にしました。毎年8億4800万キロ。 Van Herpenによると、それは異なることです。ヴァン・ヘルペンは、リソースのスマートな消費者行動の真新しい教授です。 「世帯による食物廃棄物は何年も減少していますが、減少は徐々に減少しています。まだ多くの介入と家庭の食品廃棄物を減らす方法がありますが、それはまだ多くのことであるため、それも必要です。 ‘
ヴァン・ヘルペンは、8月末に、多くの食物につながる世帯内のSOがコールした「不確実性」についての彼女の就任演説の中で話をしました。 「子供を持つ家族、そしてあなたが仲良くするとき、そしてあなたが仲良くするとき、さまざまなパターンは、彼らの食べ物の取り扱いにおけるより柔軟性の恩恵を受けます。残りの日を考えて、あなたがまだ在庫があるものと、たとえば凍結することによって凍結することで維持するにはあまりにも多すぎるものを定期的に確認してください。 ‘
「ちなみに、その瞬間の食料価格の上昇は、無駄を減らすことも後押しする可能性がある」とヴァン・ヘルペンはさらに哲学している。 ‘1950年代から、私たちは余剰で食べ物を生産しています。これにより、廃棄物はそれほど重要ではありませんでした。それは今変化しています。私たちは食品に多くの原材料を使用しており、今では地政学的な貿易の課題と気候危機に対処しなければなりません。 「さらに、食品廃棄物も道徳的な問題です。私たちは大量の食物を無駄にしますが、同時に多くの人が空腹です。
無駄のない週の焦点は、有効期限、Tht日です。ヴァンヘルペン：「「使用する」と「少なくとも貯蔵寿命まで」と「使用する」には違いがあります。最初は、この日付以降に使用する場合、食品安全リスクがあります。 2つ目は、製品がその日付まで最高品質であることを意味しますが、その後は通常、それをよく食べることができます。あなたはそれを見て、臭い、味わうことによってそれを知っています。 「
退任する農業大臣のフェムケ・ウィアエマは、先週の木曜日に食品浪費モニターを下院に送り、彼女の手紙に次のように書いています。それは異なる方法で行われなければなりません。 「彼女は無駄な週に彼女の希望を設定しました。
ちなみに、WURは、政策をサポートする研究の文脈で、ワーゲニンゲンの食物とバイオベースの研究を通じて研究を実施し、収穫後または収穫後の損失を防ぐために使用できる機器に関する研究を行います。
ワーゲニンゲンの廃棄物
Kliekjesdiner、発酵ワークショップ、「ディナーとドキュメント」の夜。今週のワーゲニンゲンには、より少ない食べ物を無駄にするためのインスピレーションを得るための活動、食事、ワークショップがあります。完全なローカルプログラムは、nu de toekomstをstichtingするという議題にあります。
