毎年 250 名を超える博士課程の学生が WUR で博士号を取得しています。これらすべての論文を説明し要約することは不可能です。セクション内 論文の概要 科学編集者の選択。
オランダではフレーバー付き電子タバコは禁止されています。ドイツのイナ・ヘルミッヒ氏の研究によると、まさにその通りです。その結果、電子タバコ利用者の5人に1人が喫煙をやめた。しかし、VAPEの魅力は味だけではありません。タバコの色も重要です。化学的に味が同じであっても、赤いタバコはより甘く感じられます。赤と緑はフルーティーさ、感謝の気持ち、そしてもう一杯飲みたいという欲求を高めます。政策立案者にとっては知っておくと良いでしょう。色は重要です。しかし、タバコ業界も論文を読んでいます。
有毒だがおいしい、電子タバコの製品魅力におけるフレーバーの役割。
イナ・ヘルミッヒ。プロモーター サンネ・ボズベルト
ブラックソルジャーフライの幼虫（ハーメティア・イルセンス）は、鶏、豚、または養殖魚のためのタンパク質が豊富な優れた飼料です。動物に鉄分が豊富な食事を与えれば、この栄養価を高めることができます。イスラエルのトマー・ファースト氏の研究によると、このハエはあらゆる鉄をうまく扱うことができるという。幼虫は腸内に最大 3 倍の鉄を蓄積しますが、重大な影響はありません。ハエは、鉄結合タンパク質であるエントフェリチンをより多く生成することでこれを行います。本物の頑固者、あの兵士は飛ぶ。
メタルコアの力、強化微量栄養素源としてクロソルジャーバエ幼虫の鉄生物強化。
まずはトーメル。プロモーター ヴィンチェンツォ・フォリアーノ
ドライフルーツや野菜は長持ちします。しかし、どうやって乾かすのがベストなのでしょうか？再度水を加えること（膨潤）による品質と味の低下をできるだけ少なくするにはどうすればよいですか？中国のリナ・フーさんはシイタケを使ってこれを調査しました。彼女はさまざまな乾燥技術（の組み合わせ）を試し、その結果を分子レベルまで研究しました。細胞膜が無傷のままであることが特に重要であると思われる。多孔質であることは良いことですが、壊れることは良くありません。彼女はまた、基礎となるプロセスを説明モデルで捉えました。
キノコの水分戻り改善のための連続複合乾燥戦略。
リナ・フー。プロモーターのルート・ファン・デル・スマン氏とジンフェン・ビー氏（CAAS）
