伝統的に基本的な要素として考えられてきたものは、今日では切望される製品となり、ますます多様化し、ほとんど高級品と結びついています。 水 はしばらくの間、洗練のプロセスに浸り、プレミアムハイドレーションという新しいカテゴリーを生み出しました。このカテゴリーは、健康に対する消費者の関心と、ブランドがビジネスチャンスを拡大する機会を見出したことに支えられて成長しています。
水は生命の存在と維持に不可欠であり、その地位を高め、多くの人が考えています。 経験のように ワイン、ビール、蒸留酒に関連しているのと同じレベルです。彼らによれば、味や食感を特定するためにテイスティングが行われ、レストランやホテルはメニューにブランドや品種を取り入れており、製造会社は味覚に厳しい消費者を魅了するために新たな基準を打ち出したという。
しかし真実は、 水のプレミアム化 それは最近の問題ではありません。すでに 90 年代の終わりから今世紀の初めにかけて、飲み物を洗練されたオーラで覆うために、その起源や自然の組成にアクセントを置くウォーター ブランドが登場し始めました。たとえば、フィジーは 1996 年に誕生し、その価値提案をフィジー諸島の深部地下帯水層からの自噴水に焦点を当てました。
プレミアムウォーターの台頭
最近の株価上昇は、市場を動かしている特定の力とほぼ一致しています。 節度を重視する傾向 これはアルコール飲料のカテゴリーにも変革をもたらしています。より健康的でより意識的なライフスタイル習慣を取り入れようとして、多くの人がアルコール摂取量を減らし、アルコール度数の低い蒸留酒、機能性飲料、無糖のソフトドリンク、または水そのものなどの代替品を取り入れています。
しかし、プレミアムハイドレーションは次のような分野でも定着しつつあります。 健康、美学、ライフスタイルの融合。 そして、均質化した市場において、消費者は知覚される品質、産地、経験に対して、より多くのお金を払う意欲がますます高まっているという事実もある。その証拠として、例えば、ドイツの水ろ過製品会社であるブリタブランドが、機能性ブランドから、セルフケアとウェルネスルーチンの基本的な部分としての水分補給に焦点を当てたライフスタイルブランドへと進化するために取り組んだ世界的な再位置付けが挙げられます。
健康、美、ライフスタイルの融合で成長するプレミアムウォーター
これに加えて、 気候変動と環境ストレス、 ますます水を贅沢品として捉える傾向が強まっています。さらに、ヨーロッパの多くの地域で今夏に経験したような気温の上昇とそれに伴う干ばつは、国民の飲料水へのアクセスに摩擦を生み、関連当局やサービスによる通常の浄化プロセスに負担をかけており、多くの消費者が代替品としてボトル入り水を検討するようになっている。
要素の組み合わせによって、カテゴリーに翼が生まれます。たとえば、スペイン ミネラル ウォーター協会 (ANEABE) のデータによると、2025 年にはボトル入りのナチュラル ミネラル ウォーターが再びスペインで最も消費されている飲料となりました。彼らは、この飲料の生産量が2024年より1%多い68億リットルに達したと指摘している。一人当たりの消費量は139リットルです。これにより、我が国の飲料部門の総量の 48% が水に占めるようになりました。
プレミアムハイドレーションカテゴリー
VML 情報機関が水のソムリエ、ひいては社会人をターゲットにしたのは、このような洞察のためです。 プレミアムハイドレーションは、今年初めに発行された「Future 100: 2026」レポートで、食品・飲料業界の10大トレンドの1つとして挙げられています。とりわけ、水分補給がより洗練されるにつれて、水は味わい、議論し、展示し、体験するものになり始めると彼は説明します。
そして業界はこの点で戦略的な動きを進めています。昨年の7月、 ハイネケン の買収により、ノンアルコール製品のポートフォリオの多様化を推進 レインフォレストウォーターは、天然源から直接、リサイクル可能で再利用可能なアルミニウムボトルに詰められていると主張する自噴水ブランドです。また、再生可能エネルギーや森林再生への取り組みにも力を入れています。
ちなみに昨年末には、 パワーエイド、 が所有するブランド コカコーラ、 は、5 年ぶりの製品革新であるパワー ウォーターと、水の領域への進出、この場合は機能水について発表しました。同ブランドは、このドリンクには競合他社よりも電解質が50％多く含まれており、4つの異なるフレーバーがあると主張している。この動きにより、同社はペプシ傘下のゲータレードのボトル入り飲料水ブランド、プロペルとの競争を目指すことになる。
大規模な製造グループを超えて、市場に登場し、製品と製品の両方に焦点を当てた提案で直接誕生した新しいブランドのおかげで、このカテゴリーは拡大しました。水質や包装の持続可能性などの起源 または流通プロセス。
の場合です ウルス、 によって投げられた水 クリスティアーノ・ロナウド 2023年にアビラのエル・オソ産の天然アルカリミネラルウォーターをベースにしています。またはの ネア、 2020年に誕生したブランドで、アルプスの泉から湧き出る純粋で新鮮な水を保証します。さらに、この分野のほとんどのブランドとは異なり、缶で販売されているため、完全な純度が保証され、不透明性によって光と酸素を遮断することでマイクロプラスチックや液体の劣化を防ぐことができると同社は説明している。その持続可能な提案には、売上の一部をサンゴ生態系の再増殖プロジェクトに割り当てることも含まれています。
体験としての水
ブランドやその提案を超えて、水は単なる飲み物を超えた体験媒体になりつつあります。たとえば、 スペイン語テイスティングスクール 専門家や美食愛好家向けに、水をテストすることで味、色、匂いのニュアンスを区別する方法を教える対面式の水テイスティング コースを提供しています。 22 自噴水、ヴォスまたはフエンテス・デ・レバンサ、これらはこの分野で最も有名なプレミアムウォーターブランドの一部です。
バーやレストランの提案においても水は重要な要素です。オウレンセにある O Lar do Leitón レストランは、その広範な料理のおかげでその悪名の一端を築きました。 水のチャート。 さらに、それは世界最大のものの1つであると彼は主張しています。カブレロア、フォント ベラ、フエンテリビアーナ、モンテピノスなど、スペインの泉から水を供給するブランドを含む 160 以上のリファレンスが掲載されています。しかし、チリ、カナダ、パタゴニア、ノルウェーを起源とする氷山や氷河からの水も含まれます。または歴史的な帯水層。
手紙は、好奇心、誘惑、内気などの感覚や感情によっても分類されます。ペアリングの可能性についても。また、特別な瞬間のために、そのカテゴリーで最も高級な記章が含まれます。 スヴァールバルディ島、 ノルウェー出身の同ブランドのオンラインストアでは、最も安いアイスバーグウォーターのボトルがほぼ100ユーロで販売されている。
しかし、プレミアム ブランドの存在は、5 つ星ホテルや高級料理レストランなど、これまで存在していた通常の境界を超えています。 VML レポートが指摘しているように、ますます多くの消費者が プレミアムウォーターを日常生活に取り入れ、 自宅でも運動の練習でも。
そしてこれは、水がステータスシンボルとしても台頭していることを意味します。ファッションの場合と同様に、その起源、デザイン、価格が理解され始めています。 個人のアイデンティティの反映。 そしてこれは、これまで商品であった製品のマーケティングと商品化にまったく新しいアプローチをすることを意味し、飲料分野の新たな段階を確立します。
