本日、栄養センターは新しい Wheel of Five を発売します。この更新バージョンには以下が含まれています 最新の良質な栄養ガイドライン 保健評議会の。コミュニケーションも調整されました。数人のワーヘニンジャーが関与していた。
栄養センターは、健康、持続可能性、食品の安全性、行動の分野の専門家からの意見を活用して、Wheel of Five を調整しました。栄養科学者のグイド・キャンプス氏とエレン・カンプマン氏、行動科学者のサンネ・ラグーバー氏とエレン・ヴァン・クリーフ氏などが、いわゆる専門家セッションに参加するよう招待された。彼らの意見は、栄養センターの選択、計算、コミュニケーションに組み込まれました。
2 月の初めに、彼らは新しい、ほぼ最終的な Wheel of Five をいち早く確認し、最終調整を提案しました (Wheel of Five の最も重要な変更点については、記事の下部にあるボックスを参照してください)。当時、彼らは厳格な機密保持契約に署名しましたが、今ではそれについて話すことができます。
Sanne Raghoebar は、Wheel of Five の行動変容専門家セッションに参加しました。中心的な問題は、新しいアドバイスに思いとどまることなく、できるだけ多くの人が五の輪に従って食事を確実にできるようにするにはどうすればよいかということであった、と大学講師は説明する。 「残念なことに、多くの人は健康的で持続可能な食べ物はおいしくないとすぐに考えますが、もちろんそれは真実ではありません。だからこそ、人々が Wheel of Five で得られる経験がポジティブなものであることが重要です。私たちの調査によると、やりがいのある食事体験は、将来の選択の強力な予測因子となります。だから栄養センターが発行するレシピはどれも本当においしいものばかりなんです。このようにして、Wheel of Five はオランダ国民に健康的で持続可能な食生活を教えるのに役立ちます。」
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美味しい食事はコミュニケーションにも反映されるべきだとラグーバー氏は考えた。 「スローガンはこうだった Wheel of Five に基づく健康的で持続可能な食事しかし、私は多くの科学者仲間とともに、栄養センターのスローガンを次のようなものに調整するよう主張してきました。 美味しい 「多くの人にとって、健康的で持続可能な食べ物を食べることは、選択の際の直接的な動機ではありません。さらに、私たちの研究から、それが直接的な報酬をもたらさないことがわかっています。人々はただおいしい食べ物を食べたいだけです。それは直接的な報酬を提供してくれるからです。」と彼女は説明する。
幸いなことに、栄養センターもこれを認識し、スローガンを次のように変更しました。 Wheel of Fiveで毎日美味しいものを。 「今後、これは国中に配布されるすべての広告に掲載されることになります」とラグーバー氏は言う。
ガイドラインがアドバイスになる
現在の Wheel of Five は 2016 年に制定され、最後に改訂されたのは 2024 年末でした。2025 年 12 月、保健審議会は、より多くの豆類を食べることを推奨する新しい栄養ガイドラインを発表しました。 「マメ科植物などの植物性タンパク質源は、特に赤身肉や加工肉に代わる場合、多くの健康上の利点と環境への影響をもたらします」と、退任する副会長のマリアンヌ・ゲラインセ氏は当時述べた。
この考え方は、更新された Wheel of Five に反映されており、その 5 つの主題はそのままで、基本的には変更されていません。引き続き野菜、果物、豆類、全粒穀物製品に重点を置き、塩分、飽和脂肪、砂糖を過剰に摂取しないようにします。最も大きな変化は、動物製品がリストされている「ピンクのボックス」に見られます。 「動物性食品と植物性食品をバランスよく食べることは、人々と地球の健康にとって重要です」と栄養センターは述べています。
肉と魚の両方を食べる成人は、週に最大500グラムから300グラムまで減らしますが、そのうち赤身の肉は100グラム以下です。これにより、赤身肉の摂取量は週に200グラムが上限であるとする保健委員会のガイドラインよりも「厳格」となる。マメ科植物に関する限り、推奨量は 1 週間あたり 120 ～ 180 グラムから 250 グラムに増加し、チーズは 1 日あたり 40 グラムから 20 グラムに減少します。栄養センターはまた、乳製品と強化乳製品を交互に摂取することを推奨しています。具体的なアドバイスと量は、年齢、性別、ニーズ、食事の好みに応じて、対象グループごとに異なります。栄養センターは、Wheel of Five for you ツールも公開しています。
