結腸がんを患っていてコーヒーを飲むのが好きな人は、コーヒーを飲み続けるのもよいでしょう。できれば1日4杯飲むと、がんが再発する可能性が減り、がんから生き残る可能性が高まるためです。これは、博士課程の学生であるアビソラ・オイエレレ氏の研究から明らかです。
オランダ人の6人中5人はコーヒーを飲みます。これは、世界で2番目に死亡率の高い癌である結腸癌と診断された人々にも当てはまります。そうした人々がコーヒーを飲み続けられるか、それがオイエレレ氏が答えたかった疑問だ。彼女の研究は世界がん研究基金 (WKOF) によって後援されています。
オイェレレ氏は研究のために、結腸がんと診断されたオランダ人 2,000 人以上の既存のデータベースを使用しました。大部分は回復しますが、20 ～ 30% の場合は癌が再発します。オイエレレ博士は、コーヒーの摂取量と診断後の生存との関連性を研究しました。コーヒーをたくさん飲むとその可能性は高まりますが、飲みすぎないように注意してください。
カフェインや他のコーヒー代謝物の分解だけではないことが起こっています
アビソラ・オイエレレ、博士課程候補者
1日に4杯以上のコーヒーを飲むと、がんの再発リスクが3分の1減少します。 1日にコーヒーを3〜5杯飲むと、生存の可能性が最も高くなるそうです。結腸がんに加えて心血管疾患や糖尿病がある場合でも、この関係は有効です。
この驚くべき結果は 2 年前に発表されました。それ以来、オイエレレ氏はその根底にあるメカニズムを探し続けてきた。彼女は、結腸がん患者の血液中にその関連性を説明できる代謝物（代謝産物）を探しました。候補者はたくさんいます。オイエレレは 81 もの物質を発見しましたが、そのうち半分しか特定できませんでした。
発見された代謝産物は、論理的にはコーヒーの部分分解生成物です。オイラー氏: 「しかし、コーヒーの摂取に直接関係のない代謝物も見つかりました。これは、カフェインや他のコーヒー代謝物の分解以上のことが起こっているという仮説を裏付けています。それらはまだ手がかり以上のものではありません。コーヒーとの関連性は今のところ不明のままだ。
それにもかかわらず、オイエレレ氏によると、コーヒーとのつながりは本物であり、証明されています。 「私の研究は、コーヒーの摂取が結腸がんの再発を減らし、生存の可能性を高める可能性があることを示しています。」
