ワーゲニンゲンでは、世界のすべての味に出くわします。リソースエディターのLuuk Zegersは、彼のお気に入りのイタリアのサイドディッシュ、グリル野菜を共有しています。
「私は最近、ボローニャからローマまでの父とサイクリングしました。これは、サイクリングに加えてイタリア料理にも支配されていました。私たちが食べたところはどこでも注文しました daunter：グリルしたピーマン、ナス、ズッキーニのおいしいスライスでいっぱいのプレート。通常、古き良きオリーブオイル、コショウ、塩のみが装備されています。味が驚異的で、準備が簡単で、すべてに美味しい！私はこのバージョンを「Alla Studentesca」（学生のような方法で）と呼びます。なぜなら、サンドイッチグリルで自分で準備するからです。 ‘
時間：20〜30分
4人のためのサイドディッシュ
用品：
- サンドイッチグリル
- ベーキングペーパー
材料：
- 2つの唐辛子（私は通常、尖った胡pepperのために行きます）
- ズッキーニ
- ナス
- 古き良きオリーブオイル
- コショウ、塩
- おそらくいくつかのペコリーノ・ロマノ、すりおろした
準備：
- ペッパーを洗ってください。ハンドルと種子を取り外します。あなたの好みとグリルのスペースの点で便利なものに応じて、各コショウを4〜8個の等しい部分に切ります。
- ズッキーニを洗って切断します。私は通常、長いスライスでそれをしますが、ラップでも可能です。スライスを最大1センチ厚にします。
- ナスを洗って切断します。ズッキーニと同じように、私は通常それを長くしますが、サークルでも可能です。スライスを最大1センチ厚にします。
- サンドイッチグリルを暖かくしましょう。ベーキングペーパーを置き、美しいグリルストライプができるようになるまで、最初の野菜とグリルでそれを覆います。すべての野菜が焼かれるまで続けます。
- グリルした野菜を皿の上にきれいに置き、オリーブオイルを振りかけ、その上に塩と胡pepperを粉砕し、おそらくおいしいペコリーノをすりおろします。
ヒント：グリル上のすべてのスライスがほぼ同じ厚さであることを確認してください。。
ヒント：グリルアスパラガスもグリーンです。驚異的！
