WUR のフレーバー: フリジア ティラミス

WUR コミュニティでは、世界のあらゆる味に出会うことができます。環境科学の修士課程の学生であるアリット・ファルケナさん(22)は、フリースラント州のデザートを共有します。

「このフリジア風ティラミスは、私たちの協会では本当に有名です。 Wageningsk Studinte Selskip foar Fryske Stúdzje。 1年生との親睦を目的として毎年開催している3品コースの夕食では、このデザートが定番メニューとなっています。そして、そうでなかったとき、この古典を楽しみにしていた会員の間で大きな失望が生じました。」

準備時間: 20 分、その後冷蔵庫で一晩冷やすことができます。
材料は10人分。

用品:
オーブン皿、ミキサー、ミキシングボウル。

材料:

  • マスカルポーネ 500グラム
  • 卵黄 4個
  • 卵白 1個
  • 砂糖パン 1個
  • 黒砂糖 125グラム
  • ベレンブルグ 35ミリリットル
  • ホイップクリーム 1カップ(250ミリリットル)

準備方法:

  1. ホイップクリームに砂糖と卵白1個を加えて混ぜます。
  2. マスカルポーネ、ベーレンブルグ、卵黄、上白糖をミキシングボウルに入れ、均一な濃厚な塊になるまで混ぜます。
  3. 次に、ホイップクリームとマスカルポーネ混合物をスパチュラで混ぜます。
  4. シュガーローフを1センチメートルの厚さのスライスに切ります。
  5. シュガーブレッドの層をボウルに置き、その上にベレンブルグを振りかけ、その上にマスカルポーネ混合物の層を広げます。
  6. パンがなくなるまでこの最後のステップを繰り返します。

これを冷蔵庫で少なくとも2時間(24時間が最適です)冷やします。
ティラミスを粉砂糖、アーモンドの削りくず、ココアパウダー、またはすりおろしたチョコレートで飾ります。