WUR コミュニティでは、世界のあらゆる味に出会うことができます。環境科学の修士課程の学生であるアリット・ファルケナさん(22)は、フリースラント州のデザートを共有します。
「このフリジア風ティラミスは、私たちの協会では本当に有名です。 Wageningsk Studinte Selskip foar Fryske Stúdzje。 1年生との親睦を目的として毎年開催している3品コースの夕食では、このデザートが定番メニューとなっています。そして、そうでなかったとき、この古典を楽しみにしていた会員の間で大きな失望が生じました。」
準備時間: 20 分、その後冷蔵庫で一晩冷やすことができます。
材料は10人分。
用品:
オーブン皿、ミキサー、ミキシングボウル。
材料:
- マスカルポーネ 500グラム
- 卵黄 4個
- 卵白 1個
- 砂糖パン 1個
- 黒砂糖 125グラム
- ベレンブルグ 35ミリリットル
- ホイップクリーム 1カップ(250ミリリットル)
準備方法:
- ホイップクリームに砂糖と卵白1個を加えて混ぜます。
- マスカルポーネ、ベーレンブルグ、卵黄、上白糖をミキシングボウルに入れ、均一な濃厚な塊になるまで混ぜます。
- 次に、ホイップクリームとマスカルポーネ混合物をスパチュラで混ぜます。
- シュガーローフを1センチメートルの厚さのスライスに切ります。
- シュガーブレッドの層をボウルに置き、その上にベレンブルグを振りかけ、その上にマスカルポーネ混合物の層を広げます。
- パンがなくなるまでこの最後のステップを繰り返します。
これを冷蔵庫で少なくとも2時間(24時間が最適です)冷やします。
ティラミスを粉砂糖、アーモンドの削りくず、ココアパウダー、またはすりおろしたチョコレートで飾ります。