地下鉄 は、今後5年間でEMEA（欧州、中東、アフリカ）での存在感を倍増させることを目指しており、これを達成するために、レストランネットワークの刷新、新製品やサービスの開発、新たなコミュニケーションプラットフォームの立ち上げなどを含む新たな拡大・成長戦略を開始した。
サンドイッチ専門チェーンが展開開始 「ブループリント」、 この地域における複数年にわたる戦略の中心軸は、顧客体験のパーソナライズに焦点を当てています。サンドイッチやスナックをカスタマイズできることで人気を博した同社は、カスタマイズへの取り組みを食品そのものを超えて拡張するため、差別化機能を強化し、顧客の注文方法と食品の消費方法を現代化しています。
Subway の戦略は「Get Your Own Way」キャンペーンと連動しています
この意味で、「ブループリント」は 3 つの領域をカバーします。 レストラン、更新されたイメージと雰囲気を提供します。 新たな消費機会、 朝食とコーヒーの提供の拡充、テイクアウトのオプション、そして異なるメニューと雰囲気での深夜体験を提供します。そして ブランド、 「Get Your Own Way」ポジショニングの開始により。
同社が声明で説明したように、この戦略は、 拡張計画 売上高とレストランネットワークの成長という点ではすでにプラスの年となっています。同氏によると、「ブループリント」モデルに基づく最初の店舗がこの夏、オランダと英国でオープンし、今後数か月以内に残りの市場でも展開していく予定だという。各地の特性や地域の需要を踏まえた新たな商品・サービスを取り入れ、地域内でのコミュニケーション活動を活性化します。
新しいレストラン
サブウェイのリニューアル店舗が注目するのは、 体験のパーソナライズとデジタル化。 同社が指摘しているように、このデザインは、顧客と従業員の両方にとってより直観的なエクスペリエンスを実現するために、より暖かく、よりモダンでつながりのある空間を提案するとともに、より適切に組織化された配布とより明確な情報を提案しています。
この製品は、 新しいデザイン、 サラダの材料、ソース、焼きたてのパンがレストランの中央に陳列され、消費者が自分の好みに合わせて食事を自由に作成できるようになります。さらに、店舗にはセルフ注文キオスクが導入され、デジタル画面を通じてメニュー全体を探索し、食べ物をカスタマイズできるようになります。
一方、同社もリニューアルした。 あなたのアプリと配信サービス at home を使用すると、自宅や職場からお気に入りの商品をさらに簡単に注文できるようになります。このトラックには、各注文の完了を示すステータス画面が含まれています。一方、レストランでは、配達を迅速化し、容易にするために、明確にマークされた回収場所が設けられます。
新しい製品とサービス
新しい戦略は、消費のさまざまな瞬間におけるサブウェイの存在感を高めることを目指しており、一日を通して変化する顧客のニーズに応えることを目指しています。この意味で、チェーンは適応しました そのメニュー、雰囲気、そして経験。
新しい朝食メニューとモーニングコーヒーの提供を開始しています。またはオプション 「グラブ＆ゴー」 （持ち帰り）、交通ハブなどの交通量の多い場所でご利用いただけます。また、レストランで作りたての料理をすぐにお持ち帰りいただける特定のメニューも提供しています。
一方で、「「サブウェイ・アフター・ダーク」 オランダで。これは夜のダイニングのコンセプトです。6 時になると照明が暖かくなり、夜のプレイリストが流れ、「サンドイッチ アーティスト」と呼ばれる従業員は特定のユニフォームを着て、より贅沢でカスタマイズ可能な料理を提供します。オプションには、マカロニ アンド チーズ (Mac ‘n’ Cheese)、12 インチのピザ (フィートロング) と入力し、ジャガイモを入力します ワッフル 各種トッピングのほか、ドリンクやデザートも充実。
」顧客は自分の方法で、自分のスケジュールで食事をしたいと考えています。ブループリントはその需要に応えるものです「サブウェイEMEA社長のトレイシー・ゲーラン氏は声明でこう説明した。」私たちは、注文方法や訪問時の食事に至るまで、お客様の個々の選択を尊重し、常に素晴らしい料理、優れたサービス、最高の雰囲気を提供します。同氏は、この戦略が長期的にはレストランの収益性の向上とブランドの強化につながると保証する。
「Get Your Own Way」キャンペーン
新しい戦略は次のような人々とコミュニケーションします 「Get Your Own Way」の位置づけとキャンペーンは、クリエイティブエージェンシーのサーチ＆サーチ・ロンドンと協力し、顧客が常に持ち込んでサブウェイで見つけてきた個々の好みや選択肢に敬意を表するようデザインしました。
したがって、コミュニケーションを明確にする創造的なコンセプトは、他人によって、他人のためにデザインされた食べ物を食べるには人生は短すぎるという考えに基づいています。 「Get Your Own Way」は、MindsEye が制作した 2 つの異なるスポットで構成されており、その方法をユーモラスに反映しています。 人は自分のやり方で物事を行う そして独自のルールを作ります。
このキャンペーンには、オンラインビデオのアクティベーション、プレスラジオ、および次のようなメディアでの編集実行も含まれます。 太陽 どちらか メトロ。また、顧客の特定の好みに応じた注文の受領書を表示するグラフィックによるパーソナライゼーションに焦点を当てた屋外広告キャンペーンも実施しています。
一方で、注意しなければならないのは、 ビジュアルアイデンティティ 新しいポジショニングとキャンペーンは、サンドイッチの材料を集めるための古典的な Subway コンテナに直接基づいています。
同庁が説明しているように、このキャンペーンの目的は、ファストフード分野における消費者の意思決定能力がますます制限されている現在を反映することである。 「サブウェイでは、食材を選ぶだけではありません。あなたは、人々にその可能性をますます提供しないカテゴリーでコントロールを行っています」とEMEAのサブウェイのマーケティングディレクター、ルイーズ・ワードル氏はコメントしたと報じています。 小さな黒い本。 「ファストフードのトレンドは、クローズドコンボメニュー、アプリベースのプリセット、アルゴリズムによって提案されるアップセルに向かっています。私たちは、あなたがコントロールしていると断言することで、ある意味、本筋に反します。”。
